[스크랩] 초콜렛컵 케이크

 

 

 

 

만드는 요령
① 유리로 된 둥글고 작은 그릇 안에 제과용 종이컵을 끼워 넣는다.
② 밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 등 마른 재료를 혼합한다.
③ 그릇에 버터를 넣고 거품기로 부드럽게 해준 후 설탕을 넣고 반죽이 가볍게 될 때까지 저어준 후 달걀을 넣고 거품을 낸다.
④ 위의 재료에 밀가루 등의 마른재료와 물을 번갈아 가며 3～4번 나눠 넣으며 섞는다.
⑤ 준비된 종이컵 안에 위의 반죽을 ⅔정도씩 채워 넣는다.
⑥ 전자렌지에 종이컵이 들은 유리그릇을 5～6개를 둥글게 알맞게 사이를 두어 넣고 강한 열로 4～5분간 구우며 매 분마다 유리그릇을 180도 회전하여 케이크를 고루 익도록
한다.
⑦ 커피가루를 뜨거운 물에 녹인 후 식힌 다,
⑧ 그릇에 버터를 넣고 거품기로 부드럽게 될 때까지 거품을 낸다.
⑨ 위의 버터에 식은 커피를 넣고 거품기로 잘 섞은 후 1½컵의 슈가파우더를 다시 조금씩 넣으며 잘 섞는다.
⑩ 반죽이 너무 되면 약간의 물을 넣고 섞는다.
⑪ 구어진 케이크 위에 수저나 제과용 스파츌라로 모카버터크림 위에 알초코렛을 넣어
장식한다.

 

 

라이프 아이 건강365 <http://www.lifei.co.kr>

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 건강365 원글보기

메모 :