[스크랩] 입에서 살~살 녹는 망고 치즈 케이크

 

  

 망고향이 입안 가득 퍼지는 망고 치즈 케이크..

 

입안에 넣는 순간 사르르 녹는 치즈가 정말 굿~!!이네요..

치즈 케이크는 차게해서 드셔야 제맛을 즐길수 있어요..

이렇게  만들어서 한조각씩 랩에 포장해서 냉동실에 넣고

오후 티타임에 하나씩 꺼내서 드세요..^^

 

갑자기 손님이 오실때도 좋겠죠..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

다이제스트브 70g    무염 버터 30g

 

크림 치즈 150g   망고 으깬것 50g   사워크림 120g  달걀 1개반

  옥수수전분 10g   설탕 40g   바닐라 가루 1/2t  

 

토핑

 민트잎 2장 ,장식 망고 20g

시럽

  

케익 1호틀

 

160도에서 30분 중탕

(오븐에 따라서 조절하세요)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다이제 스티브를 비닐팩에 넣고 방망이로 부신 후

버터를 넣고 잘 석어준다.

 

 

크림치즈를 부드럽게풀어준다.

설탕을 넣고 부드러워 질때까지 잘 섞는다.

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크림 치즈에

샤워크림을 넣고 휘핑하고

달꺌을 2~3번 나눠서 넣으며 계속 휘핑한다.

망고는 으깨서 넣는다.

옥수수 전분과 바닐라 가루를 넣고 섞어 준다.

 

 

샤워크림이 없을때는 플레인 요구르트를 사용하세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 유산지를 깔고

다이제스티브를 바닥에 꾹~꾹 눌러서 깔아준다.

치즈 케이크 반죽을 부어준다.

 

20분 정도 예열한 오븐에서 중탕으로

160도에서 30분을 굽는다.

 

 

물을 넣고 굽는 이유는 틀에 닿는 부분이

뚜껍고 딱딱해지는 것을 방지하기 위해서랍니다..

 또한 윗면에 갈라짐을 방지해요

 

치즈 케이크에 생명은 촉촉하고 부드러움이잖아요..ㅎㅎ

꼬옥~물을 넣고 구우세요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 다 구우면 오븐을 끄고 오븐안에서 1시간 정도 그냥 두세요.. 

 

윗면에 시럽을 바르세요.

 윗면이 정말 먹음직스럽게 나왔네요..

 

치즈케이크는 꼭~냉장고에서 식혀서 드세요..

냉장고에 넣고 4시간 이상 혹은 하루 후 ~

 

1호 사이즈라 선물하기 좋을듯해요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바닥에 다이제스티브 보이시죠~

 

파이 시트를 이용해서 구워도 좋지만

이렇게 간단히 비스켓을 이용하는게 만들기 편해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정말 부드러운 치즈 케이크~~

커피 한잔과 함께 즐기세요

 

 

1년365일 우애,사랑,우정

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