[스크랩] 빵속에 햄과 야채를 곁들여 한끼식사로 충분한 "피자빵"

 

부드럽고 쫄깃한 빵속에..

각종 야채와 버섯,, 햄등.. 다양한 재료를 넣어서

한끼식사로 충분한 브레드..

피자 빵을 만들어 볼께요..

 

요즘 같은 오락가락.. 이해하기 힘든 날씨속에서..

자칫 기분이 가라앉을수 있는데..

맛있는 음식을 먹으면서.. 즐거움을 되찾았으면 좋겠어요..

 

 

 

 

 

김영모 샘 레시피 참고 했어요...

 

 

      재     료    

 

기본 빵 반죽

강력분 300그램, 설탕 45그램, 소금 5그램, 무염버터 45그램,

드라이 인스턴트 이스트 6그램, 달걀(대 1개) 60그램, 물 70그램

 

토핑 재료

양파, 햄, 양송이 버섯, 캔 옥수수, 피망, 당근,등,, 야채류와 버섯류

마요네즈, 소금,후추 약간씩

 

기타

토마토케찹 (또는 피자소스)

모짜렐라치즈, 파슬리 가루 약간, 달걀물

 

 

 

 

빵 반죽은 제빵기에 했어요..

 

 

 

반죽 틀에 물과 계란을 넣어주신후..

체에친 강력분넣고.. 구멍 뽕뽕뽕 파서

설탕, 소금, 이스트를 서로 달라붙지않게 넣어주셔서

동작 버튼 눌러 주세요...

 

 

 

 

 

 

어느정도 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 (약 3~4분후)

버터를 넣고.. 반죽을 완성해 주세요.

 

제빵기에 반죽할때는 1차 발효와 가스빼기후.. 완성된답니다..

 

 

 

 

 

 

반죽이 되는 동안 토핑속에 들어갈 재료를 다져주신후

마요네즈, 소금, 후추를 넣고 버무려 놓으세요...

 

 

 

 

 

 

 

반죽이 완성되었어요..

 

반으로 2등분해서..

 

동그랗게 동글린후... 15분정도 벤치타임 갖은후..

 

반죽 두개를 밀대로 지름 약 18cm정도로 밀어 주세요..

 

 

 

 

 

 

밀어놓은 반죽중 한개를 베이킹 팬에 올려 주신후..

 

토마토 케찹이나 피자소스를 발라 주시고..

 

버무려 놓은 토핑재료를 얹어주신후 모짜렐라 치즈를 올려주세요..

 

나머지 반죽 한장을 위에 덮어 주신후..

이음새 부분을 살짝씩 꼬집어서 붙여 주세요..

 

계란물을 베이킹 붓으로 발라 주신후..

 

파슬리 가루를 뿌려 주세요..

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 피자 반죽은 2차 발효 해주신후

 

170도 예열오븐에 15분 20분 구워 주세요..

 

 

 

 

 

 

 

다 구워진 피자 빵..

 

식힘판에 올려 한김 식혀 주세요..

 

 

 

 

 

 

 

먹음직 스런... 피자빵...

 

 

 

 

 

 

 

 

잘라보니... 피자가 한웅큼.. 쭈~~욱 늘어지네요..

 

요맛에 피자를 먹는것 같아요..

 

 

 

 

 

 

 

이럴때 야채와 버섯 먹이자싶어서..

속재료를 너무 많이 넣었는지.. 주루룩 흘러 나오네요..

 

 

 

 

 

 

 

야채와 피자치즈가 뒤 엉켜서 식욕을 자극하네요.. ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

속재료가 이것저것... 풍성하게 들어가서..

빵과 야채.. 버섯류를 한번에 먹을수 있는

그래서 한끼식사로도 충분한..

아이들이 너무 좋아하는 피자 빵입니다..

 

알수없는 요즘 날씨에 맛있는 음식먹고..

기분 up↑해서.. 즐겁고 신나게 지냈으면 좋겠어요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 삼식마미 원글보기

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