[스크랩] 슈크림파이

 

 

 

 

만드는 요령
① 우유와 버터를 한데 섞어 불에 올려 끓인다.
② 버터가 완전히 녹아서 끓기 시작하면 밀가루와 소금을 넣고 2～3분 익힌다.
③ ②를 불에서 내려놓고 달걀을 1～2개 정도씩 나누어 반죽에 넣으면서 고루 섞는다. 

초콜렛아이스크림

재료
크림치즈175g, 설탕90g, 우유250㎖, 초콜렛(녹인것)100g, 생크림150㎖, 잣(얇게 저민것)50g
만드는 요령
① 크림치즈, 설탕, 우유를 섞어 그릇째 더운물에 담가 중탕을 해서 녹여둔다.
② 생크림은 차게 해서 거품을 내 놓고 초콜렛을 살짝 섞는다.
③ ①과②를 혼합해서 준비된 글라스에 붓는다.
④ 약 30～40분 냉장고에 보관한 후 생크림과 잣으로 장식한다.

아이스크림케이크

재료
바닐라아이스크림5큰술, 딸기아이스크림5큰술, 초콜렛아이스크림5큰술, 달걀흰자4개분, 설탕100g
만드는 요령
① 준비한 아이스크림을 그릇에 딸기, 초콜렛, 바닐라의 순으로 담는다.
② 냉장고에 넣어 한시간 가량 얼린다.
③ 달걀흰자와 설탕을 섞어 거품을 낸다.
④ ③을 ①에 부어서 250℃의 오븐에 달걀흰자가 살짝 색깔이 낳 정도로 구워내서 다시
냉장고에 30분 정도 보관시킨다.

패스트리

재료
패스트리반죽(버터를 발라가며 세번 접어 민 반죽)500g, 설탕약간, 사과잼약간
만드는 요령
① 24시간 냉동시킨 반죽을 설탕을 바닥에 뿌려가면서 1㎝ 정도의 두께로 민다.
② 가로10㎝, 세로3.5㎝규격으로 자른 다음 나비모양으로 만든다.
③ 베이킹팬에 버터를칠한후 팬에간격을맞추어 배열한다음 250℃오븐에 15～20분구워낸다.
④ ③에 사과잼을 바른다.
⑤ 구워낸 후 곧바로 차가운 팬으로 옮긴다.

 

 

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 건강365 원글보기

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