[스크랩] 카스테라 처럼 부드러운 생크림파운드케이크

 

 

버터가 들어가서 카스테라라고 하긴 그렇지만

생크림이 더 많이 들어가 느끼하지않고

속살이 부드러워서 꼭 카스테라  같답니다..

 

재료; 계란4개, 설탕 230g, 바닐라 에센스 1/2t, 럼주 15g, 박력분 200g

B.P 2t, 소금 1/4t, 생크림 113g, 버터 76g

 

22cm 파운드 틀 2개 분량입니다.. 

냄비에 생크림을 넣어 끓기전까지만 끓여주세요..

 

끓인 생크림에 버터를 넣어 녹여주세요..

 

다른 볼에 달걀을 풀어 설탕을 넣고 휘핑시킨후에

에센스, 럼주를 넣어 주세요..

 

휘핑된 계란에 체친 박력분, 베이킹파우더, 소금 을 넣어 섞은뒤

버터 녹인 생크림을 넣어가며 잘 섞어주세요..

 

 

 

170도 오븐에 25~30분간 구워주세요..

 

 

 

 

느끼하지 않고 아주 부드러운 카스테라 식감의 케이크 랍니다..

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 쿠킹맘 원글보기

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