[스크랩] 진한맛의 홈메이드 치즈케익~♥

 

오늘은 동생 생일이여서, 동생이 좋아하는 치즈케익을 만들어 봤어요~

우선 재료는요~

크림치즈 280g , 설탕 70g , 달걀 2개 , 박력분10g , 생크림 70g

보통 다이제스티브로 바닥을 만드는데

저는 오늘은 바닥없이 만들어 보려구요^^

 

 

항상 필라델피아 치즈 크림을 썼었는데, 요번엔

저녀석으로... ^^

우선 치즈크림은 실온에서 충분히 녹여서

저렇게 크림화 될 수있도록 저어주셔요~

 

 

 준비한 설탕을 조금씩 넣으면서 저어주세요.

설탕이 충분히 녹으면서,

오른쪽 사진처람 크림화 될 수있도록~

 

 

자, 이제 달걀두개를 미리 풀어서

조금씩 넣어가면서 열심히 저어줍니다.

오른쪽 처럼 재료들이 잘 섞이도록요~

 

 

계란물까지 믹싱하고나서~

박력분은 체에쳐서 내린 후

잘 저어주고, 그리고는 준비한 생크림을 넣고

또또 잘 저어줍니다~

 

 

 기계로 윙윙~~~

오른쪽처럼 멍울이 없도록

잘 저어서 저정도 농도면은 ok~

 

 

저는 2호틀 두개랑 머핀컵 하나가 나왔네요~

이제 160도 에서 예열된 오븐에서 40분정도

잘~ 구워줍니다.

 

 

앗! ㅎㅎㅎㅎㅎ

색깔은 그럴사 한데, 제가 잠시 한 눈판사이에

케익윗부분에 크래마가 생겨버렸네요!

T T

일단 오븐이 꺼지면 그안에서

천천히 식힌후에  냉장고에서 1시간정도 식힌 후

먹기 1시간전쯤에

냉동실에서 한번 더 굳혀주고 먹으면

아주아주 맛이 좋아요~

 

 

모양이 이래도 우리 가족들은

집에서 만든 요런 케익을 무척 좋아한답니다~

 

 

 진한 치즈향이 나시는지요?? ^-^

맛은 너무 좋았어요!

생일당사자인 동생도 환호를 질러 주었다는..

 

 

저녁먹은 후 다같이 아메리카노에

치즈케익 한 조각씩 했지요^-^

여러분도 집에서 치즈케익 ,

도전해 보셔요~ ★

 

퍼가실때는 예쁘게 한줄인사 잊지 말아주세요.

재가공 하지 말아주시구요 사진찍고 정성들여서 편집한답니다 :D

 

 

++  리얼핸드메이드 주얼리  ++  

++ 천연담수진주 ++

 

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출처 : 미즈쿡 레시피

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